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A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è una pasta speciale di un nostro amico chef.
INGREDIENTI:
- 400 g di pasta corta
- 300 g di sashimi di tonno (precedentemente abbattuto)
- 350 g di pomodorini
- rum q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- olio q.b
PROCEDIMENTO:
In una padella capiente saltare i pomodorini tagliati a spicchi con olio, sfumare con il rum, salare, pepare e lasciare evaporare per qualche minuto dopodiché spegnere il fuoco.
A parte, prendere un po' di acqua del sugo di pomodorini e farci scottare dentro il sashimi di tonno da tutti i lati per pochissimi minuti (non più di 5 minuti).
In una pentola fare cuocere in acqua salata la pasta, scolare e mescolare nella padella del sugo ed infine aggiungere il sashimi di tonno scottato sempre mescolando.
Servire ben caldo ed eventualmente aggiungere altro pepe.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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Articolo pubblicato il 15/07/2023