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A cura di Giuly Fonty
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è una rivisitazione della classica salsa tonnata.
INGREDIENTI:
- 200 g di tonno all'olio
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 2 uova sode
- 4-5 Filetti di acciuga
- Brodo di carne q.b
PROCEDIMENTO:
Versare le uova tagliate a tocchi e il tonno in un frullatore.
Frullare aggiungendo il brodo freddo poco alla volta fino a raggiungere una consistenza cremosa. Aggiungere i capperi, frullare ed infine aggiungere le acciughe dissalate.
Frullare per qualche secondo in modo da amalgamare il tutto e servire con le fette di arrosto di carni bianche.
Buon Appetito!
Giuly Fonty
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Articolo pubblicato il 08/07/2023