Mercoledì 12 marzo, presso la Sale degli Affreschi del Castello Della Rovere (sede del campus della St. John International University) la dottoressa Erika Sgnaolin terrà una conferenza su “Le etichette alimentari: informarsi per una scelta consapevole”.

L’incontro, organizzato dalla SJIU Library in collaborazione con l’associazione “Amici del Castello di Vinovo”, fa parte del ciclo di conferenze “I mercoledì della cultura GloCale”, inaugurato nel maggio 2013 e giunto alla terza edizione.

Erika Sgnaolin, dietista e specializzata in Biotetica, parlerà di cosa deve comparire su un’etichetta facendo riferimento alla legislazione che dovrebbe tutelare il consumatore e  quali siano gli ingredienti su cui si debba porre attenzione (differenza tra i tipi di grassi utilizzati, differenze tra zuccheri e dolcificanti).

Inoltre, non mancheranno concreti esempi di pubblicità ingannevole e di immagini fuorvianti.

La conferenza, a ingresso gratuito, avrà inizio alle ore 21:00.